以一道紅燒山泉水豆腐，在大阿里山區打出響亮名號的雅琇山莊，大廚們高超的手藝不但讓當地人經常在此招待客人，遠道而來的內行遊客，也很熟門路的喜歡在此享受山區道地美食。如果下回來到了奮起湖不想吃鐵路便當，不妨選擇雅琇山莊餐廳獨家秘方的豆腐大餐。

雅琇山莊的老闆好客個性加上巧手大廚，因此常見賓客滿座。一桌合菜招待朋友，或者全家親友共享，不僅能品味奮起湖山區的珍饈，還能載滿幸福味覺的記憶。

主廚們最高竿的料理是豆腐大餐，由山泉水製作出來的豆腐，用紅燒、醬油特調、沾阿里山哇沙比，道道精彩、道道滿堂讚賞。還有很特別的悶燒轎篙筍、麻油雞、涼拌山過貓，甘、甜、鹹、香的美味入心裡。

最難得的是一道市面上難尋的豬腳筋，這是老闆每天特別到市場上挑選，不但別的地方吃不到，也難品嚐與雅琇同級的精湛料理手法，這種不油膩又帶半脆軟的口感，最讓人難忘。 合菜2500~4000元一桌，由於都是採用新鮮的有機食材，所以連素食都煮得特別好吃，不過老闆提醒饕客們，因為當天準備食材時間上較難掌握，合菜請事先預訂。
（資料來源：嘉義縣觀光旅遊網）

用餐須預約

國道三號中埔交流道下-接阿里山公路(台18線)往阿里山方向-石桌-左轉縣道169線-5公里到達奮起湖

※ 奮起湖、阿里山、達邦三條路線皆會在石桌交會及停靠站
※ 嘉義縣公車站查詢電話：(05)224-3140 (嘉義站)
※ 票價及班次發車時間，可能會有所變動，出發前請上網或電話查詢。