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阿里山料理王貳—餐車公路美食戰

2018-09-12
阿里山料理王貳—餐車公路美食戰

『餐車』是新飲食文化的代表,阿里山地廣人稀,但是開餐車直接把食物送到人多的地方,反而有機會在山中創造新飲食文化,餐車開到哪,食客就追到哪!

透過吃和阿里山引以自豪的地景、文化,從山下到山上 經歷了四個不同的氣候區塊,透過區域的農業和產業,期待十台入選餐車結合當地風土食材設計出具世界觀的餐點,並以「在地食材,創意料理」的理念原則,來到阿里山料理王II等於吃下了全世界。
食物不只是滿足生理需求,還帶有情感的聯繫,這是制式餐廳無法複製的概念,透過餐車把阿里山大多數人記憶裡的家鄉味帶出,來擾動地方傳給全世界的旅人。

此次賽事不單單只是餐車比賽,在十月二十六日是和阿里山在地餐飲店家的交流日,希望透過活動餐車選手可以更了解地方在地飲食文化並將其融合在二十七日的正式比賽日,期待透過交流阿里山在地店家也能從餐車身上獲得更多行銷經營及設計餐單的各種能量。
希望透過辦理競賽活動的方式,將阿里山豐饒滋潤的大地食材,搭配觀光遊程行銷,介紹給參與的遊客們,除了提供阿里山風景區管理處了解民眾對阿里山風味的想像外,並藉由活動來表達阿里山特有的以農林採集、天然、分享為核心的的飲食文化,並紀錄成有效資訊提供對阿里山飲食文化有興趣的人參考,並展望未來擴大延伸至『阿里山風味節』來辦理。

▲報名期限:即日起~10/5
▲報名對象:餐車經營人士,凡對此活動有興趣者皆可報名,報名至多兩人一組。
▲報名方式:
*網路報名:請完整填寫此申請報名表格,並務必「提供FB粉絲頁參考,始完成報名手續」,經審核後將以Email通知獲選單位。
▲競賽主題:符合活動精神『 餐車公路美食戰』。
▲競賽地點:觸口 牛埔仔大草原 (台18線阿里山公路33K)
※詳細競賽須知請參閱網路報名頁面。

沒有參加比賽的人,歡迎2018/10/27來看餐車大賽!!路過的人也請不要錯過喔!!

最後更新日期:2018-09-12 15:47

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